La Oliva pone en valor el producto local y la gastronomía tradicional en Madrid Fusión

La identidad culinaria del municipio se presenta ante el sector gastronómico a través de los grandes chefs del norte de Fuerteventura

Miércoles, 29 de enero de 2025

Bajo la representación de los embajadores de la cocina majorera integrantes de la Asociación FuerteGourmet, La Oliva presenta hoy, 29 de enero, sus recetas tradicionales bajo un toque de innovación en Madrid Fusión. La feria gastronómica se convierte, por tanto, en como escaparate internacional no solo para los chefs del municipio, sino también para la gran variedad de productos locales que caracterizan los platos más cautivadores del sector culinario del norte de Fuerteventura. De esta forma, la gastronomía de La Oliva será representada por el Restaurante El Callao (El Cotillo) con el chef Eduardo Gutiérrez al mando a través de su típico caldo de pescado. El chef Israel Franco de D’ Vales Bay dará a conocer, a su vez, sus berenjenas ahumadas con hoja verde y su sama roquera, vieira y ají amarillo, elaboradas con ingredientes locales ...